Η Άρτεμις Τσίπη, food blogger του «wonderfoodland», μιλά στο Foodathlon για την ευζωία

Βασιζόμενη στη σημασία και τα οφέλη που απορρέουν από τον συνδυασμό του αθλητισμού, της ισορροπημένης διατροφής και της αειφορίας στη γαστρονομία, η ομάδα του “foodathlon” κατάρτισε ένα ερωτηματολόγιο «ευζωίας».

Μιλήσαμε με την Άρτεμις Τσίπη, food blogger του «wonderfoodland» με αφορμή τη συνεργασία μας στο “foodathlon” και μας έδωσε τις δικές της απαντήσεις.

  1. Τι σημαίνει για εσάς o όρος «sustainable living»;

Παν μέτρον άριστον σε όλους τους τομείς. Κι ας “ξεφεύγουμε” πότε πότε για να εκτιμάμε το “μέτρον”.

  1. Ποιό είναι το πιο υπερτιμημένο υλικό μαγειρικής κατά τη γνώμη σας;

Λάδι τρούφας.

  1. Ποιό είναι το πιάτο που μπορείτε να φτιάξετε με τα λιγότερα δυνατά υλικά;

Τηγανητά αυγά μάτια.

  1. Πώς πιστεύετε ότι συνδέεται η μαγειρική με την ευζωία;

Άμεσα και με πολλαπλούς τρόπους. Η μαγειρική έχει ξεπεράσει το επίπεδο όπου ήταν απλά το μέσο για να ετοιμαστεί ένα πιάτο, που θα πρόσφερε την επιβίωση. Τώρα είναι κάτι επιπλέον και εκεί μπαίνει το “ευ”. Τώρα πλέον είναι δημιουργία, εκτόνωση, φαντασία, συμμετοχή όλων των αισθήσεων και συναισθημάτων.

  1. Ποιά η θέση της Ελληνικής κουζίνας ανάμεσα στις άλλες χώρες στο «Μαραθώνιο» προς την επίτευξη μιας απόλυτα ισορροπημένης διατροφής;

Είμαστε στην κορυφή και δεν το ξέρουμε. Θεωρητικά τουλάχιστον.

  1. Ποιό θα ήταν για σας το ιδανικό πιάτο για έναν δρομέα/αθλητή;

Ένα πλούσιο πιάτο με μακαρόνια με κιμά και μπόλικο κεφαλοτύρι.

  1. Υπάρχει κάποιος μέντορας για εσάς στη Γαστρονομία και αν ναι, γιατί ξεχωρίζει;

Η Εύη Βουτσινά. Ήταν αυτή που έφερε στο επίκεντρο την ελληνική γαστρονομική παράδοση, χωρίς προσκολλήσεις αλλά με ελεύθερο πνεύμα, αληθινή πάντα και η επιτομή της οικιακής – μαγειρικής οικονομίας, ή αν θες, του σημερινού sustainable living, eating and cooking.

  1. Αν η απόλυτη ευτυχία ήταν φαγητό, ποιό θα ήταν για εσάς;

Αυτό που θα έτρωγα με τον άνθρωπο που θα με έκανε ευτυχισμένη τη δεδομένη στιγμή. Αλλά αρκεί και ένα καυτό πιάτο κοκκινιστό τραχανά με μπόλικη φέτα από πάνω.

  1. Πώς πιστεύετε ότι θα είναι το φαγητό του μέλλοντος;

Με νέες τροφές – υποκατάστατα κρέατος – superfoods – υβρίδια -διασταυρώσεις λαχανικών.

  1. Έχετε κάποιο motto ή mantra?

Τα έχει πει όλα ο Paulo.

Αφήστε ένα σχόλιο