Author: efthimis

Η Δάφνη Νάτσο, chef του εστιατορίου Διά Ταύτα, απαντά στο ερωτηματολόγιο ευζωίας του Foodathlon

Όταν δουλεύεις σε μία επαγγελματική κουζίνα ενός εστιατορίου, οι ρυθμοί είναι ταχύτατοι. Όταν «τρέχεις» ένα εστιατόριο ως επιχειρηματίας, έχεις πολλά στο νου […]

Περισσότερα

Ο Κωστής Βλασσόπουλος, ιδιοκτήτης του «Διά Ταύτα» μιλά στο Foodathlon για το ευ ζην

Όταν δουλεύεις σε μία επαγγελματική κουζίνα ενός εστιατορίου, οι ρυθμοί είναι ταχύτατοι. Όταν «τρέχεις» ένα εστιατόριο ως επιχειρηματίας, έχεις πολλά στο νου […]

Περισσότερα

Ο Νίκος Σκλήρας, Executive Chef του Ομίλου Πανά, μιλά στο Foodathlon για την ευζωία

Mε αφορμή τη συνεργασία μας με τον Όμιλο Πανά και τη συμμετοχή του Zonars στο foodathlon για το αποκλειστικό recovery lunch menu […]

Περισσότερα

O Αντώνης Πεχλιβανάκης, σεφ του By the Glass, μιλά στο Foodathlon για την ισορροπημένη διατροφή

Όταν δουλεύεις σε μία επαγγελματική κουζίνα ενός εστιατορίου, οι ρυθμοί είναι ταχύτατοι. Όταν «τρέχεις» ένα εστιατόριο ως επιχειρηματίας, έχεις πολλά στο νου […]

Περισσότερα

Ο Δρ. Στασινόπουλος από την «Etoile by Les Chefs» μας μυεί στη Βιώσιμη Γαστρονομία

Ο Δρ. Νίκος Στασινόπουλος είναι Διευθυντής Σπουδών του Εκπαιδευτικού Ομίλου Etoile By Les Chefs. H ομάδα του “Foodathlon” κατάρτισε ένα ερωτηματολόγιο «ευζωίας», […]

Περισσότερα

Ο Πασχάλης Παναγιωτίδης, συνδημιουργός των Truevoyagers και Project Director του Foodathlon, απαντά στο ερωτηματόλογιο ευζωίας

Ο Πασχάλης Παναγιωτίδης, συνδημιουργός των Truevoyagers και Project Director του Foodathlon, απαντά με τη σειρά του στο ερωτηματόλογιο ευζωίας που καταρτίστηκε και […]

Περισσότερα

Η διατροφολόγος του Foodathlon, Αφροδίτη Ηλιάδου, απαντά στο τι είναι ευζωία

Η Αφροδίτη Ηλιάδου είναι ο άνθρωπος εκείνος που μαζί με την ομάδα του Healthyclub μπήκαν σε βάθος στις συνταγές των σεφ και […]

Περισσότερα

Ο Δημήτρης Παντελεάκης, σεφ του «The Salty Pig» δίνει τη δικιά του ερμηνεία στην ευζωία

Όταν δουλεύεις σε μία επαγγελματική κουζίνα ενός εστιατορίου, οι ρυθμοί είναι ταχύτατοι. Όταν «τρέχεις» ένα εστιατόριο ως επιχειρηματίας, έχεις πολλά στο νου […]

Περισσότερα

Sustainable Food Movement in Greece goes Foodathlon!

Οι συνιδρύτριες του Sustainable Food Movement in Greece, Βη Μπουγάνη και Ευαγγελία Βοριά με αφορμή τη συνεργασία τους με τους Truevoyagers και […]

Περισσότερα

Ο Πέτρος Μπραϊκίδης, σεφ του Ελλέβορο, δίνει τη δικιά του ερμηνεία στον όρο «ευζωία»

Όταν δουλεύεις σε μία επαγγελματική κουζίνα ενός εστιατορίου, οι ρυθμοί είναι ταχύτατοι. Όταν «τρέχεις» ένα εστιατόριο ως επιχειρηματίας, έχεις πολλά στο νου […]

Περισσότερα